O ventilador de refrigeração é sem dúvida indispensável para a condensação por ar circulante e evaporador, pois é essencial para o sistema de refrigeração.
No condensador, o ventilador de refrigeração funciona como exaustor de forma que o ar primeiro flui através do grupo de aletas e extrai o calor para a conversão do gás refrigerante.
No evaporador (freezer), o ventilador de refrigeração tem a função de transportar o ar frio gerado pelo sistema para o meio ambiente. Nesse caso, a vazão precisa ser calculada para evitar o bloqueio das costelas, onde o excesso de gelo se acumula e impede a passagem de ar.
Em ultra congelados e tuneis de congelamento ultra rápido, o ventilador de refrigeração funciona da mesma maneira, mas com algumas restrições na direção do fluxo de ar que removerá o calor do alimento e o liberará ou liberará do vaporizador, uma vez que isso é o oposto de uma mudança de que precisam. Os modelos, por sua vez, possuem lubrificação e isolamento diferentes dos demais, pois operam em temperaturas muito baixas e podem congelar a graxa, evitando que os mancais sejam lubrificados e consequentemente bloqueando o motor.